食戟之中华厨神小说简介
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食戟之中华厨神章节预读
魔幻麻婆豆腐,《中华一番》里面的经典菜。
由小当家的母亲阿贝仙女所创,同时也是小当家制作的第一道达到特级品质的料理。
林明夏使用了系统菜谱之后,对厨房的感觉瞬间发生变化。
然而跟前几次相比,这次的变化并不那么明显。
其中一个重要原因,就是林明夏现在的实力,跟使用菜谱后的实力差距并不大。
初出道的小当家实力介乎于五星上级厨师和一星特级厨师之间。状态好能全身心投入的话,可以达到特级水平。但如果制作一些寻常的料理,可能就差些了。
这也是小当家后来要前往阳泉酒家学艺的原因。
除此之外,之前感受过龙厨师力量也是重要原因。
那种感觉,是普通特级厨师远远无法比拟的。
这导致林明夏虽然重新感受特级厨师的状态,但已经没有一开始在天下楼时那么惊艳了。
魔幻麻婆豆腐的制作并不复杂。
林明夏动起手来速度也很快。
跟普通麻婆豆腐相比,魔幻麻婆豆腐的精髓在于“六味一体”。
这六味,分别是:麻、辣、香、色、烫以及最重要的改善了麻婆豆腐口感的——酥!
《中华一番》里面,无论小当家还是他的师兄绍安都意识到,魔幻麻烦豆腐的最重要一味是酥。
只不过跟小当家相比,绍安将酥的点设计在豆腐本身上,而小当家则制作成素肉。
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