沈水生给她娘撂了那么句话，去灶屋拾掇好装咸菜的大盆就走了，一直走到村正家门口。
说起来，这长河村儿不大不小，百十多户人家里有钱抱猪崽养的拢共也就五六家。
每年到了腊月十五，这些人家就会凑堆商量杀猪的顺序，隔天杀一个正好杀到过年，而头一个杀猪的人家每年是轮换着来的。
为啥？
村里人只有在秋后刚收地那会儿能养点膘，入了冬各家就为年关打算都紧巴起来了，好几个月肚子里没油水，恨不得人肠子上那点油都靠得溜干净，这时候谁家第一个杀猪，供来帮衬的人吃的这顿杀猪菜肯定吃得多下得快，所以谁家也不爱第一个杀。
今年原本老马家轮到第一个，马三媳妇都跟沈家说好了让腊月十六去帮忙，结果村正家倒替马家拔了头筹。
村正家院里，大锅已经支上了，村正家的儿媳妇们往锅底下添柴，刷锅刷碗，陆续有村民过来看热闹，都等着猪肉出来好第一个切条最肥的买回去吃。
院里热火朝天的，院外面也站了几个人。
沈水生把盆放在柴垛上，正跟来要买肉的人兜售着他的咸菜。
镇上前些日子最普通的猪肉都涨到三十二文一斤了，现在三十五文怕是都买不到，村正家再怎么压价，那最厚的肥膘子也不会少于三十文。
这可是今冬第一家卖肉的，又是村正，谁家还不给点面子割个一斤半斤回去香香嘴。
院里边三十文的肉都买了，还差他这一碗换一碗的好吃咸菜了？
还别说，那些赶过来的人对咸菜还都挺感兴趣，只是问得多要得少。沈水生也不着急，人家是来买肉的，猪肉还没拿到手，谁有心思惦记你的咸菜？
赵赶鹅也来了，他不是被村正喊来帮忙的，就他们那几个好耍的，倒搭钱村正也懒得用。他是听说沈水生在这儿，才跑过来的。
“水生哥，我帮你卖。”赵赶鹅挨样尝了一遍，舔舔嘴唇说。
沈水生白他一眼，“你滚，就你这么尝下去，我还用卖么？”
俩人正闲磕牙，刘柱子他娘来了。
沈水生正了正狗皮帽子，给了个笑脸，“婶子也来买肉啊。”
沈水生这人就这点好，见了人还没说话呢就先笑，嘴还甜。这样一来，虽说村里人一提起他这个懒汉来都皱眉，但见到他本人就谁也厌烦不起来。
柱子她娘穿了件脏兮兮的破棉袄，也不知道多少年没洗过了，袖口和前襟都盘包浆了，锃明瓦亮的，她没给沈水生好脸，“不买肉来干啥，学你俩搁这儿当门神啊。”
赵赶鹅嗳了一声，不爱听了想回嘴，沈水生踢他一脚，笑着说，“婶子你见过像俺们这么好看的门神？”
这话一说，院里院外听到的都哄笑开来，几个大姑娘小媳妇都笑红了脸。
柱子娘啐了一口，“一天天在外头浪，就学些油嘴滑舌的能耐。”
赵赶鹅这下没给她脸了，“婶子你这是昨晚上没做好梦，一大早上找我们哥俩撒气儿来了？我们这儿卖咸菜呢，要吃就拿粮来换，不吃就进去等着割肉，别耽误我们做生意。”
柱子娘没理他，却还是拉着脸，问沈水生，“让尝不？”
“让尝让尝。”水生用筷子挨样挑了两根给递过去。柱子娘逐一吃完，撇撇嘴，“你这咋换？”
“一碗换一碗？”
“粗粮？”
赵赶鹅乐了，“那用细粳米婶子你愿意换？”
柱子娘瞪他一眼，又尝了几口，然后一扭身进院了，“也就那样，这有啥好吃的，还一碗换一碗？！”
赵赶鹅想跟她掰扯掰扯，这怎么的不好吃还一劲儿尝，好吃得连盆都吃了啊？让沈水生给拦住了，“你跟个老娘们儿见识什么，消停卖咱的咸菜，她啥样人你又不是不知道。”
老沈家家里这头，村正家婆娘已经给送了猪血猪肠和糯米过来，何氏去了村正家帮忙，王氏就把张氏和沈桃都叫出来一起灌米肠。
沈桃是吃得看不得，一见生猪肠子就吐，王氏骂了一句小姐身子丫头命，给她赶灶间烧火去了。
等到全都弄好下锅去煮了，珍珠让她娘拿了大针看着锅，找到她奶屋里问，“奶，咱家野苏子不多了，要是村正家这口米肠吃好了，往后谁家杀年猪都少不了来求咱家灌米肠，肯定是不够用。”
“那我去你姑奶家要。”
沈喜荷家日子自来也比这头过得好，平时吃鱼吃肉的机会就多，秋下存的野苏子也多。只是今年沈喜荷她男人身上总是痒，郝郎中给看完后说湿气大不让吃腥的，他家今年就不吃鱼了。
这一来那野苏子可不就剩下了么。
珍珠笑了，“那行，奶你去跟姑奶要过来，不过奶跟姑奶说好，咱做米肠用野苏子这事儿不能往外说，奶不总怕别人学了去做得比我好吃给咱的生意顶了吗，那这就算咱家秘方，得守着。”
王氏一拍胸脯，“你放心，你姑奶嘴严着呢……那你说这是秘方，用瞒着你大娘和三婶不？”
珍珠想了想，“三婶上次就知道了，等会奶给村正家送米肠别忘了提醒她一声就行，大伯娘还不知道这事，就先瞒着吧。”
米肠里加的野苏子并不多，一般人尝不出来，却最是提味儿。在村里人的认知里，野苏子这东西除了做鱼啥也干不了，就是想破大天来他们也猜不到有这味佐料。就算是有朝一日他们猜到了，可还有别的材料的配比呢，特别是洗肠子那第一道坎儿他们就过不了，何谈后面的工序？
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